Le miam-miam

J'me souviens plus si y'avais un topic culinaire déjà sur ce forum, donc, puisque j'eménage tous seul dans 2 mois, j'aimerais bien, si éventuellement on pouvait entrevoir la possibilité que si c'était possible, connaitre deux-trois machin a cuisiner pour varier un peu mes repas et pas bouffer des pates au thon tout les jours.
Recettes vegan ou pas, tant mieux si oui, tant mieux si non. Et si je découvre un truc cool j'vous le ferai partager aussi, tas d'lopettes!
merci, bisous.

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SOMMAIRE

PAGE 1 :
Salade au Yahourt
Basmati à la newo
Spaghettis au tofu

PAGE 2 :
Papillotes de poisson et petits légumes revenus
légumes revenus crème
courgettes farcies
Pates à la vodka

PAGE 3 :
Achards, spécialité rayote

PAGE 4 :
crème sucrée

PAGE 5 :
Space Yogourt
Tapenade sans anchois
Sauce tomate

PAGE 6 :
Rouleaux poivrons+thon
Lasagnes à la crème de camembert

PAGE 7 :
Lasagnes végétarliennes

Citation :

pas bouffer des pates au thon tout les jours.

pour varier, le maïs au thon c'est tres bien et encore plus rapide à préparer qu'les pates :)

Bast', sale punk minimaliste !

Bar-Jakk a écrit:

Recettes vegan [...] tas d'lopettes!

C'toi la lopette. Faut manger de la viande.

Bar-Jakk a écrit:

Bast', sale punk minimaliste !

moui tu peut meme aller jusqu'à dire "sale minimaliste" tell'ment j'suis pas punk :)

sale lopette

Canaille Cosmique a écrit:

Bar-Jakk a écrit:

Recettes vegan [...] tas d'lopettes!

C'toi la lopette. Faut manger de la viande.

bon'app!

enfin un chouette topic !

Bon, j'me lance... :


Salade au yahourt

Tu vide quatres yahourts dans un saladier, tu ajoute un petit peu de flotte et, tu coupe un concombre en dés et tu prépare un peu d'aneth et de menthe séchée. Tu balance le concombre, l'aneth et la menthe séchée et broyée dans le yahourt. Tu met le tout au frais pendant une ou deux heures (en attendant, tu peux toujours mater un film ou faire un chateau en alumettes, ça te regarde).

Tu sert ça bien frais et c'est pas dégueulasse...

Un truc tout con à faire, mais très bon.

Fais chauffer du riz basmati (tu peux en prendre une autre sorte, puis j'ai vu qu'il y a des sachets rapide micro-ondes 2 mn). Mélange avec du maïs et de l'avocat. Moi j'y rajoute de l'huile d'olive.
C'est ultra rapide, et je trouve ça vach'ment bon.

Le spake cake:

hein?

Ha merde tromper de forum...

:sorti

Bar-Jakk a écrit:

(...) et pas bouffer des pates au thon tout les jours.

TOUS LES JOURS, les pâtes au thon ! Non mais.

Bon alors moi j'vais vous dire comment on fais...euh...barf...
Allez, une recette végétarienne que je crois que j'avais deja expliquer a quelqu'un, m'enfin.

Les Spaghouzes au tofu.
Besoin de:
-spaghouzes
-un bon cube de tofu
-une boite de tomates pellées
-concentré de tomates
-un oignon
-une grosse gousse d'ail
-du vin blanc
-des zerbes ( basilic et laurier, ou un mélange spécial italien)
-un peu de flotte
- du l'huile d'olive

tu coupe l'oignon assez fin, tu le fait revenir dans l'huile d'olive. Ensuite tu balance en même temps le tofu que tu auras émietté préalablement dans un saladier et l'ail.
Tu laisse un coups que le tofu il grille légèrement.
Apres tu balance les pelatti et une bonne cuillère a soupe de concentré de tomate. Bien mélanger, baisser a feu doux.
Quand le tout deviens un peu sec, verser un déci de vin blanc, attendre que ca s'évapore et balancer les zerbes, le sel et le poivre et remuant bien. Si ca deviens trop sec, verser un peu d'eau dedans.
Laisser mijoter a feu tres bas pendant 20 minutes.

voila

Ptain mais c'est deg le tofu, y a aucune raison de se taper cette honte du règne alimentaire pour être végétarien...

Tu dis çA parce que t'as jamais manger des pates au tofu, mon caniche!

Bar-Jakk a écrit:

Tu dis çA parce que t'as jamais manger des pates au tofu, mon caniche!

Bah fait m'en, sale suisse

Mais ouais, j'te l'envoit par pigeon, c'est ca?

La tarte à la tomate c bon aussi.

Nan mais c'est pas "dégueu", c'est juste super écoeurant. Mais ptet que je le prépare mal... je préfère la paella végétarienne.

idefix a écrit:

Ptain mais c'est deg le tofu, y a aucune raison de se taper cette honte du règne alimentaire pour être végétarien...

Putain, mais t'es fou toi ! Frit avec des épices, ça casse des briques !

Y'a plein de trucs avec les pates. Tu peux faire revenir des oignons et du jambon coupé en morceaux, de la crème fraiche et hop dans tes pâtes.

Si tu aimes les légumes e la crème fraiche : faire chauffer tes pommes de terre + poireau en petits morceaux ds de l'eau, faire revenir un oignon, mettre tes légumes, faire revenir, une pointe de crème fraiche. La meme chose avec courgettes+ patates c'est bon aussi. Courgettes et rock'n'roll!!

Papillotes de poisson aux petits légumes :
(acheter du poisson surgelé, c'est très bon et pas trop cher encore)
Faire précuire un poireau coupé en morceaux, faire une croix sur deux tomates et les mettre dans l'eau bouillante 1 minute puis les passer sous l'eau froide pour les peler.
Faire revenir echalottes-oignon(oué j'suis fan de ce genre de trucs) puis rajouter le poireau coupé en morceaux et les tomates coupés et épipénées. Faire bien tout revenir, saler, poivrer.
Mettre une couche de légumes dans un alu, le poisson, recouche de légume, un filet d'huile d'olive si tu veux, tu fermes ta papiloote et tu fais cuire therm 220 (enfn assez chaud, ca dépend du four) pendant..ca dépend de si tu as pensé à faire dégeler ton poisson ou non (oué oué ca m'est arrivé plus d'une fois)

Courgettes farcies. (the must c'est la farce à la tomate de mon charcutier, un régal!^^)
Après y'a plein de trucs mais ca dépend si t'es tout seul ou si t'as un pote à manger.

Sinon tu peux inventer plein de salades, sortes de pates etc.

Citation :

Courgettes et rock'n'roll!!

voila un menu alléchant!

Mon plat que je faisait souvent quand j'étais seul étudiant, les pâtes à la vodka. D'abord prendre un oignon le couper en lamelles ou en petits bouts, à faite cuire à la poele, rajouter des lardons que tu coupes ou bien pour les fénéants comme moi, une barquette sous vide, quand les oignons et les lardons sont bien roussis a votre gout, rajouter de la crèùe fraiche (1 berlingot) puis une petite conserve de concentré de tomate et bien mélanger pour que le concentré prenne bien avec la crème fraîche. Après, selon la consistance de la crème fraiche et la consistance voulue de la sauce, soit rajouter du lait pour délayer, soit faire bouillir un peu pour épaissir la sauce, à la fin, rajouter la vodka par petites doses tout en goutant, faut pas trop de vodka, sinon c'est inmangeable. Rajouter du pili pili, poivre et un peu de sel (ca dépend des gouts et de pouvoir salé des lardons). Verser ca sur des tagliatelles fraiches et ca pete bien.

(pour les puristes, avant de mettre la crème fraiche, en principe fait flamber les lardons avec la vodka; mais je l'ai jamais fait pour cause de plafond trop bas)

ba sur drapeau noir ya un topic cuisine avec tout plein de recettes


et le tofu c'est excellent, ca va avec plein plein de truc :DD

Rayote a écrit:

La tarte à la tomate c bon aussi.

ouh voui! Avec un peu de moutarde au fond, tomates revenues avec oignons, gruyère rapé dessus..hum...faiiiim!
Après en hiver y'a la tourte aux pommes de terres avec des lardons et crème fraiche et d'autres trucs. Et le gratin dauphinois...hum..vivement cet hiver en fait :DD

J'ai jamais mangé de tofu, je sais pas à quoi ca ressemle, quel goût ça a, qu'est ce que c'est réellement. Ca m'intrigue depuis un moment, faudra que je tente un jour.